Selera makan setiap orang bisa saja berbeda setiap harinya, kadang ada yang sangat berselera di waktu sarapan namun ada juga yang hanya berselera makan ketika waktunya makan siang. Lalu bagaimana caranya agar supaya makan siang menjadi lebih nikmat, lezat dan berselera? Ada yang menggunakan cara membuat sambal terasi untuk meningkatkan selera makan siang menjadi lebih terasa nikmat, ada juga yang menambahkan jenis lauk lainnya.
Aneka Jenis Lauk Tambahan Untuk Tingkatkan Selera Makan Siang
Terkadang ada yang merasa hanya dengan cara membuat sambal terasi dan tempe goreng saja sudah membuat rasanya menyantap makanan menjadi lebih nikmat. Yang terpenting memang ada rasa lapar yang membuat kita semakin menikmati setiap sajian makanan yang ada. Meski begitu, ada beberapa jenis makanan yang menjadi lauk tambahan yang dipercaya bisa menambah kelezatan makanan yang disantap.
1. Sambal kecap
Jenis sambal yang pertama adalah sambal kecap, yang terbuat dari olahan kecap yang dibumbui dengan cabai rawit yang dihaluskan. Anda juga bisa menambahkan kecap ke dalam cara membuat sambal terasi untuk membuat sambal kecap yang lezat. Perpaduan rasa pedas, manis dan asin dipercaya cocok untuk semua jenis lauk yang digoreng atau dibakar menjadi terasa semakin lezat.
2. Sambal tabur
Merupakan jenis sambal baru yang kini juga banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia. Bentuknya berupa bubuk cabai yang sudah diberi bumbu khusus sehingga memiliki rasa pedas dan gurih sehingga membuat sajian makanan yang diberi taburan sambal ini menjadi semakin nikmat. Kini bahkan tersedia sambal tabur dengan berbagai level pedas yang bisa disesuaikan sendiri.
3. Perkedel kentang
Jika Anda membuat lauk yang berkuah seperti sop atau soto, maka lauk yang cocok dan akan membuat sajian menjadi semakin lezat untuk disantap adalah perkedel kentang. Terbuat dari kentang yang dihaluskan kemudian diberi bumbu rempah yang gurih kemudian diberi tambahan telur lalu digoreng hingga kering. Bukan hanya lezat dan nikmat untuk disantap, lauk ini juga termasuk lauk yang padat gizi sehingga direkomendasikan untuk dikonsumsi kalangan anak-anak.
4. Bawang merah goreng
Jenis lauk tambahan yang berikutnya adalah bawang merah goreng yang diklaim bisa menambah cita rasa sedap dan lezat untuk setiap jenis makanan yang disajikan. Bawang merah diiris tipis kemudian diberi bumbu dan digoreng hingga kering.
5. Bubuk rumput laut
Adalah jenis lauk tambahan yang berasal dari negeri Sakura, berupa rumput laut yang sudah dipanggang hingga kering kemudian diberi bumbu gurih lalu dibuat menjadi bentuk bubuk. Lauk ini sangat digemari kalangan anak-anak karena rasa gurih yang dimilikinya alami. Namun nilai gizi yang terkandung di dalamnya sangat bagus untuk kesehatan tubuh.
6. Aneka jenis sambal
Dan jenis lauk tambahan yang bisa dijadikan sebagai cara untuk menambah nikmat makan siang Anda adalah dengan menyajikan aneka jenis sambal khas Indonesia. Tersedia dari beragam jenis sambal dari mulai sambal matah, sambal bawang, sambal udang, sambal terasi hingga sambal lainnya yang pastinya akan membuat santap makan siang menjadi semakin berselera apa pun lauknya.
Tips Membuat Sambal Terasi yang Lezat dan Nikmat
Jika Anda ingin cara membuat sambal terasi sendiri di rumah, sebaiknya perhatikan beberapa tips berikut ini sehingga bisa menghasilkan jenis sambal terasi yang dijamin kelezatannya.
- Goreng bahan sambal dengan menggunakan minyak bekas untuk menggoreng ayam, ikan, udang dan lain sebagainya. Minyak tersebut akan menambah cita rasa menjadi semakin nikmat.
- Goreng bahan tidak sampai kering namun hanya dalam waktu kurang lebih 2 hingga 3 menit saja sehingga bisa menghasilkan sambal terasi yang tak terlalu basah.
- Jenis sambal khusus untuk lauk yang berkuah sebaiknya memiliki tekstur yang lebih kental, Anda bisa membuatnya dengan cara menggoreng bahan sambal sedikit lebih lama sekitar 7 menit.
- Usahakan menggunakan bahan sambal yang segar, alat ulek sambal yang bersih dan terasi yang berkualitas sehingga sambal terasi terasa lebih nikmat.
- Usahakan untuk memilih jenis terasi yang bagus, segar dan berkualitas sehingga hasilnya lebih enak terasa. Gunakan terasi yang terlebih dahulu dibakar sehingga bisa mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih maksimal.
Sekian ulasan tentang berbagai jenis lauk tambahan untuk membuat santap makan siang menjadi lebih lezat diantaranya dengan cara membuat sambal terasi yang nikmat dan lezat. Selamat mencoba.